分析玉米加工設(shè)備中濕法和干法脫皮區(qū)別之處
分析玉米加工設(shè)備中濕法和干法脫皮的區(qū)別之處?在進(jìn)行加工玉米之前,首先要對玉米進(jìn)行脫皮,在進(jìn)行對玉米脫皮可以采用兩種方法,分別為濕法和干法進(jìn)行脫皮,這兩種脫皮方法有什么區(qū)別之處,我能應(yīng)采用哪種方法進(jìn)行脫皮。這種是要跟著加工廠家的需求來選擇選擇,因為加工玉米食品不同所用脫皮方法也是不一樣的。下面開封糧食機(jī)械廠家來給大家講述下玉米加工設(shè)備中的濕法和干法脫皮區(qū)別。
濕法工藝是指將玉米經(jīng)亞硫酸浸泡后,通過破碎、研磨、分級等一系列操作,把玉米中的淀粉、蛋白質(zhì)、胚芽、皮等成分加以分離的工藝過程。這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是玉米各成分分離徹底,得到的淀粉與胚芽純度高。濕法工藝也存在缺點(diǎn):投資大、能耗高、操作費(fèi)用高、污染嚴(yán)重;得到的產(chǎn)品主要是單一的淀粉,玉米濕法加工廠受市場的影響。當(dāng)市場上的淀粉需求轉(zhuǎn)弱,即供大于求時,這種玉米加工廠就會陷入困境。
干法工藝是指玉米經(jīng)過著水或不著水,通過清理、脫胚、破碎、分級、研磨等一系列操作,把玉米的胚、胚乳、皮等部分加以分離,得到胚芽、皮和不同粒度和脂肪含量的一系列玉米渣或粉的工藝過程,此工藝在我國又稱玉米聯(lián)產(chǎn)工藝。干法工藝的優(yōu)點(diǎn)是:建廠投資小、節(jié)能、副產(chǎn)物回收集中,便于銷售、處理或深加工,污染少,得到的脫脂玉米渣或粉用途廣。
玉米深加工設(shè)備脫皮工藝有干法和濕法兩種不同工藝,干法工藝又根據(jù)脫胚前是否著水分為全干法與半干法兩種。幾種工藝有一個共同點(diǎn),即在充分利用胚乳各種成分之前先將皮與胚芽脫去,這樣既能充分利用玉米的各個部分,又能大大提高產(chǎn)品品質(zhì),豐富產(chǎn)品類型。
玉米加工設(shè)備應(yīng)充分利用原糧并提高產(chǎn)品純度及產(chǎn)品出品率,發(fā)揮機(jī)器大的加工效能,減少動力消耗降低生產(chǎn)成本。在采用氣力輸送提升物料時,應(yīng)考慮氣流的綜合利用,使氣流在輸送物料的同時,能完成一部分除塵、除雜、分級和冷卻等工藝要求。
成套玉米加工設(shè)備工藝在計劃經(jīng)濟(jì)時代由一批大量出粉發(fā)展為前路均衡出粉,在市場經(jīng)濟(jì)時代由前路均衡出粉發(fā)展為中路出粉,前者滿足了節(jié)能降耗和解決溫飽,后者實(shí)現(xiàn)了精度加工與專用粉生產(chǎn),隨著國人消費(fèi)理念的改變以及市場競爭的殘酷,制粉工藝的改革迫在眉睫。
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